日本料理 かつのNYC
海外で出会う、本物の和食と江戸前寿司
KATSUNO - ニューヨークの小さな和の空間
ニューヨークにいながら、日本の季節を感じる寿司を。
本物志向の方にこそ訪れてほしい、
KATSUNOの和食と寿司の世界。
心と技の日本料理
ニューヨーク・フォレストヒルズにある「KATSUNO」は、ミシュランに14年間掲載され続けた日本人シェフが手がける、繊細な料理とおもてなしの心を届ける日本料理店です。
四季折々の素材を生かし、真心込めて握る江戸前寿司に、和の心を映す懐石の技を添えて──。NYにいながら、心に残る一皿をお楽しみいただけます。
KATSUNOは、江戸前寿司と幅広い日本料理の技を磨いてきた料理人が、ニューヨークという多文化都市の感性と共鳴しながら、一皿一皿に心を込めてお届けする和食の店です。
和の技と心を礎に、土地の風や人の声を映しながら、寿司を中心に、時折季節の特別な一皿も交えて、唯一無二の“和食の体験”を日々紡いでいます。
※ 現在コース料理は特別な日に限ってご提供しております。日常は、寿司を中心としたカジュアルな形で、
日本の味と心をお楽しみいただいています。
詳しいストーリーは英語版ページをご覧ください。
ニューヨーク発、江戸前寿司と和食の魅力
日本料理の真髄は、うまみの重なりと味の調和にあります。
かつのでは、禅の精神に通じる日本料理の静けさと、一貫の中に宿る江戸前寿司の生きの良さ、季節の物語を大切にしています。ニューヨークの喧騒の中で、ほんのひととき和食の世界を味わっていただければ幸いです。
ご予約
かつのは完全予約制で営業しています。また、電話予約のみとなります。受付時間はアメリカ東部時間午前9時から午後4時まで日本語でお気軽に。直前のご予約は受け付けていません。変更についてはお早めにご連絡いただけますようお願い申し上げます。
▶︎ ご予約・メニューについては英語版リンクをご覧ください。
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